La città di Cascina è un antico borgo in prossimità dell’Arno, oggetto di frequenti contese tra Pisa e Firenze nel periodo medioevale. Di particolare bellezza e interesse storico sono i resti della cinta muraria e della Torre Civica, della Pieve di Santa Maria e dell’Oratorio di San Giovanni.

Alla fine Ottocento si sviluppò come centro di lavorazione del legno con numerose aziende a conduzione familiare, che la portarono ad essere un importante centro di produzione di mobilio. I falegnami di Cascina hanno realizzato, per esempio, gli scaffali e i banchi in legno della Farmacia della Certosa di Calci.

Ancora oggi si possono trovare le botteghe degli artigiani e le varie esposizioni nel centro storico della città.